芫荽，别称香菜、芫茜，胡荽，原产欧洲地中海地区的一种香料，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，绿色的新鲜叶片棕色的干燥种子都用于日常的烹饪香料中，有些地区会把芫荽当作日常蔬菜食用，但根据数据显示，世界上约有1/7的人讨厌芫荽的气味，认为其味道和肥皂相当。